Après des études supérieures d'ethnologie à Brest, Monik Borowitch a été chargée d'études pour le Ministère de l'Environnement, puis archiviste dans une grande entreprise. Journaliste, elle a écrit deux ans pour le quotidien de presse le Progrès, où elle a pris particulièrement en charge la rubrique culturelle.
Monik Borowitch est l'auteur de plusieurs ouvrages publiés : biographies, histoires d'association, histoires de village.